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| - マコモ（まこも）の実 - 金時豆 - 小豆 - レンズ豆 - ひよこ豆 - 黒豆 - - ひえ - あわ - きび - 胚芽押麦 - はと麦 - 赤米 - 黒米 - 発芽玄米 - |
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| <胚芽押麦（大麦）> 【国内産 化学肥料農薬未使用栽培】 | |
| 古代エジプトでは、紀元前5000年以前から主食にされていたともいわれている大麦。わが国でも長い間「お麦（オバク）」と呼ばれ、主食に用いられてきた穀物です。 大麦のタンパク質は、「アルブミン」と「グロブリン」が豊富です。 |
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| <主成分> |
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タンパク質の成分 | アルブミン グロブリン |
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分解 ⇒ |
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＜アミノ酸＞ グルタミン酸 プロリン ロイシン フェニルアラニン |
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| カルシウム | 白米の4倍 | ||||||
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| 鉄 | 白米の約3倍 | ||||||
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| 食物繊維 | |||||||
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| ビタミンB1・B2 | |||||||
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